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北川りこ

@riko.kiagawa

北海道・札幌で『大通スープカレー』を営んでいます、北川りこです。スープカレーは、スパイスの重なりで完成します

山本ゆか

@yuka_yamamoto

姫路でお店やってます、山本ゆかです。おでんは、しょうが醤油が一番合います。

田中まりな

@marina_tanaka

五島灘のそば、『島の台所』で料理をしています、田中まりなです。この島では、熱いうちに食べるのが普通なんです。

伊藤しの

@shino_ito

松島の『松島食堂』でごはんを作っています、伊藤しのです。寒い日は、この土手鍋が一番ほっとします。

村瀬こころ

@kokoro_murase

祇園の石畳で、小さな食堂を営んでいます。村瀬こころです。 この街では、火加減も、味の重ね方も、 すべてに“間（ま）”があります。`

工藤薫

@kaoru_kudo

青森・弘前のりんご畑のそばにある小さなカフェ「りんごと私」の厨房。 工藤薫です。りんごあつかった料理が得意です

松浦凪

@kaede_matuura

島根・隠岐の岩場に建つ小さな食堂。 潮風が強く吹く午後のなかカキ料理を専門にしています。究極の岩牡蠣炙りは最高です！

山岸雪乃

@yukino_yamagishi

新潟・十日町の雪深い町。 木造の食堂「雪国の台所」でお店をしています！

伊藤澪

@rei_ito

知多半島の浜辺。 穏やかな春の海の近くでのんびりお店を切り盛りしています。

西川あかり

@akari_nishiyama

石川・輪島の朝市通りにある「朝市の台所」。 窓の外に日本海と朝市の賑わい。 冬の澄んだ空気と炭火の煙が心地いいです。西川あかりです。

橋本恵子

@hashimoto

徳島・鳴門の高台にある「渦の台所」の厨房と食事室。 窓の外に鳴門海峡の渦潮が見える春の午後。 土鍋と和食器が丁寧に並ぶ清潔な空間。 春の海風が窓越しにやわらかく差し込んでいるお店で店主させていただいています橋本です！

中村ユリカ

@yurika_nakamura

長野・松本の古民家を改装したカフェ「山の実」の厨房。 外は秋の信州、標高700mの澄んだ空気と色づいた山々。 薪ストーブが燃える古民家の空間。梁、石の床、木製の棚に並ぶきのこ。 窓の外に松本城がかすかに見えていて美しい場所でお店を営んでいます。 オーナーの中村ユリカです。

黒田哲也

@tetsuya_kuroda

福岡・博多の屋台横丁にある「てつの屋台」。 夜の博多の喧騒、屋台の赤提灯が雨に濡れた路面に揺れる。 狭いカウンター、炭の煙、ぐつぐつと煮える鍋が最高です！黒田哲也です！

西田裕子

@yuko_nishida

石川・金沢の近江町市場そばにある「海山食堂」の厨房。 外は雨上がりの金沢——石畳に水たまりが光る。 加賀百万石の城下町の空気を持つ、格式と温かみの同居する食堂を営んでいます。

山崎清美

@kiyomi_yamazaki

高知・四万十川のほとりにある「川の駅食堂」の厨房と川沿いの調理場。 外は夏の終わりの四万十川。清流がきらきらと光る。 川のすぐそばにある小さな食堂。竹や木の素朴な内装。 その日の朝に川から届いた天然鮎。 店主しています山崎清美です！

佐々木文雄

@fumio_sasaki

いくらなど扱った料理が得意です！

田中雄太郎

@yutaro_tanaka

ハンバーグに命かけています！豆腐ハンバーグなどもつくっています！

片瀬孝義

@takayoshi_katase

カレー店営んでいます！アボガトカレーも作ります！

運営者

@kubocchi.studio

運営者です。得意ジャンルはダイエット・スイーツです。見てくださる方が「作ってみたい」と思える、分かりやすく実践しやすい発信を心がけています。

鈴木一朗

@ichiro_suzuki

下町らーめんが得意です

比嘉美智子

@mitiko_higa

ゴーヤチャンプルとか沖縄でお店を営んでいます！！

kubokawa.takeshi

@kubokawa.takeshi

ガジェットが大好きですが、料理することも好きです。男料理を得意としています！

岸みお

@mio.kishi

川越でお店をやってます、岸みおです。川越芋は、ちゃんと蜜にすると全然別物になりますよ。

望月さな

@kubokawa.work+test025

望月さなです。桜海老は、火を入れると一瞬で表情が変わるので、その瞬間を見逃さないようにしています。