遠藤ゆう

@yu_endo

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山形・米沢の城下町の一角にある「米沢牛割烹」の落ち着いた厨房オーナーをしております。冬の米沢——雪が静かに積もる城下町。鉄鍋に割り下の香りが漂い、米沢牛の霜降りが白い皿に並ぶ。厨房の熱気が徐々に高まっていく空間。

得意: 和食

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