ツナと菜の花の炊き込みご飯

材料

1. 1

   米と具材の下準備

   米2合を研ぎ、30分ほど水に浸水させてからザルにあげて水気を切ります。菜の花は根元を切り落とし、3cm長さに切ります。ツナ缶は油をしっかり切っておきます。

2. 2

   炊飯器にセット

   炊飯釜に水気を切った米を入れ、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を加え、だし汁（または水）を2合の目盛りまで注ぎます。油を切ったツナを加えて軽く混ぜ、通常の炊飯モードで炊飯を開始します。

3. 3

   菜の花を加熱

   炊飯中に菜の花を準備します。鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えて菜の花を1分ほど茹でます。鮮やかな緑色になったら冷水に取り、水気をしっかり絞ってから粗く刻みます。

4. 4

   炊き上がりに混ぜる

   炊飯が完了したら、すぐに蓋を開けずに10分蒸らします。その後、炊飯器の蓋を開け、茹でて刻んだ菜の花を加えて、しゃもじで底から大きく混ぜ合わせます。

5. 5

   仕上げ・盛り付け

   炊き込みご飯を器に盛り付けます。菜の花のシャキシャキ感を味わうならすぐに、しんなりした食感が好みなら1時間ほど保温してからお召し上がりください。