新玉ねぎと豚こまの甘酢炒め

材料

1. 1

   材料の下準備をします。新玉ねぎは薄切りに、ピーマンはヘタと種を取り除いて細切りにします。ボウルに醤油、酢、砂糖、片栗粉、水を全て入れ、片栗粉が溶けるまでよく混ぜ合わせて甘酢タレを作っておきます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を中火で炒めます。肉の色が変わったら、新玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

3. 3

   ピーマンを加えてサッと炒め合わせたら、よく混ぜた甘酢タレを回し入れます。全体にとろみがつき、具材にしっかりと絡むまで炒め煮にします。

4. 4

   器に盛り付けて完成です。温かいご飯に乗せて丼にするのもおすすめです。