とろける新玉ねぎとベーコンのふんわりチーズオムレツ

材料

1. 1

   材料準備

   新玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。卵はボウルに割り入れ、牛乳、粉チーズ、塩、こしょうを加えて泡立て器でよく混ぜておきます。

2. 2

   新玉ねぎを炒める

   フライパンにオリーブオイルを熱し、新玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒めます。新玉ねぎが透明になり甘みが出たら、ベーコンを加えてさらに炒め合わせます。

3. 3

   卵液を流し込む

   炒めた新玉ねぎとベーコンをフライパン全体に均一に広げ、混ぜておいた卵液を上からゆっくりと流し入れます。

4. 4

   じっくり焼く

   蓋をして弱火で5〜7分、卵液の表面が固まるまでじっくりと焼きます。焦げ付かないように火加減に注意してください。

5. 5

   仕上げ

   焼き上がったら、お皿に滑らせるように盛り付けます。お好みで粗挽き黒こしょうとみじん切りにしたパセリを散らして、彩りよく仕上げてください。