新玉ねぎの丸ごとロースト メープルバターソース

材料

1. 1

   下準備

   オーブンを200℃に予熱します。新玉ねぎは皮をむき、上下を少し切り落とします。深めに十字の切り込みを入れます（芯まで届かない程度）。

2. 2

   ロースト

   耐熱皿に新玉ねぎを並べ、オリーブオイルを回しかけ、塩、粗挽き黒こしょうを振ります。200℃のオーブンで20〜25分、竹串がスッと通るまでじっくりと焼きます。

3. 3

   ソース作り

   小鍋にバター、メープルシロップ、しょうゆを入れ、弱火にかけます。バターが溶けて全体がなじんだら火を止めます。

4. 4

   盛り付け

   焼きあがった新玉ねぎを器に盛り、温かいメープルバターソースをたっぷりかけます。お好みでパセリを散らして完成です。