山
山口あかね
@akane_yamaguchi
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築地で、まぐろを扱っています。山口あかねです。 ここでは—— 素材も、時間も、すべてがシビアです。 いいまぐろは、余計なことをしない。 漬け時間で、すべてが決まります。
得意: 市場の精度得意: 最短料理得意: 築地料理得意: まぐろレシピ得意: 漬け料理得意: プロの時短技得意: 魚介料理得意: 職人の技
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